茶金的「海外」歲月

《茶金》這部影集掀起大家對於1個世紀前，台灣從農業社會演化的過程，也探索國民黨接收台灣之後的一些故事。「茶」是世界上是僅次於「水」，普及率最高的飲料，18、19世紀風靡了整個歐洲，但當時的茶葉是中國人壟斷，BBC有一部「1片茶葉，1,000個故事」的影片，我正好看到幾個片段，跟大家分享。

為了打破壟斷，英國人在1848年時派了一位叫福鈞的人，打扮成中國人到處購買茶葉苗，並學習茶葉種植、烘焙技術。這套系統被引進到大吉嶺、阿薩姆，成為今日印度製茶工業的濫觴。被稱為茶葉王子的大吉嶺貴族班納吉，說爺爺告訴他，採茶最好的時機是月圓的前後三天。一段與茶農優雅的對話，其實是在以西方人更容易接受的語言描述茶葉、行銷茶葉，這也是中國人最不擅長的。

另外一段故事，發生在裡海邊上的喬治亞共和國，劉峻周，一個中國人在20世紀初被聘僱到此種茶，並與當地的貴族結婚。劉峻周的茶葉席捲整個東歐市場，被稱為喬治亞的茶王。只是1917年蘇聯革命之後，茶園被收歸國有，共產社會重量不重值，以化肥為主的栽培方法，為茶園帶來致命的打擊。

直到1991年蘇聯解體之後，喬治亞人發現荒廢多30多年的茶園竟然自我療癒，如今再次成為優質茶的產地。您可以想像喬治亞共和國會是茶產地嗎？您當然不知道，因為喬治亞不發簽證給台灣人，去過喬治亞的台灣人屈指可數。

現在，也有人用更科學的方法種茶，您能想像在紐西蘭北方的偏遠地區，有一大片茶園正在成為茶葉新的供源。一位來自台灣的移民，他看到鄰居的山茶花盛開，認為山茶花與茶葉的生長條件類似，因此引進100多棵烏龍茶的樹苗，開始將台灣的高山烏龍種在紐西蘭的平地上。

這家命名為「璽龍」(Zelong)的茶園，已經有幾百萬棵的茶樹，他們強調機械耕作、有機種植，並且成為習近平訪問紐西蘭時，端到桌上的國宴茶。茶葉的種植、採摘方法、地點，這會對未來的茶葉市場造成衝擊嗎？

這三段故事，其實也是現代產業競爭的縮影。在台灣的茶農、茶商只知道生產，並不知道世界市場的改變。茶金成為茶土，而化肥廠的生產過程一波三折，也與官商勾結、外行領導內行息息相關。理解市場與產業技術的變化，一方面得有「內省」的功夫，一方面得有「外放」的本事，收放之間要有商場如戰場的心理建設。

「內省」包括企業與產品的定位、技術的創新變革，「外放」的功夫包括產業關係的經營、世界市場的理解。如果面對浩瀚多變的市場，我們自以為無所不知，那麼您不是過於自大，就是欺騙自己、欺騙員工。